0003214325
Đang online:	106
Hôm nay :	542
Hôm qua :	3,231
Tuần này :	542
Tuần trước :	39,949
Tháng này :	96,159
Tháng trước:	171,212

Giáo án: Tìm hiểu về qui trình làm bánh kem

Thứ bảy, 28/8/2021, 0:0 , Lượt đọc : 1381

GIÁO ÁN

KHÁM PHÁ XÃ HỘI

Đề tài: Tìm hiểu về qui trình làm bánh kem

Lứa tuổi: Mẫu giáo lớn (5-6 tuổi)

I. MỤC ĐÍCH - YÊU CẦU

1. Kiến thức:

- Trẻ biết các nguyên liệu, dụng cụ để làm bánh và trang phục của người làm bánh.

- Trẻ biết qui trình làm bánh.

- Trẻ biết sự đa dạng về hình dáng và mùi vị của các loại bánh.

- Ý nghĩa xã hội của nghề làm bánh.

2. Kỹ năng:

- Rèn khả năng quan sát, chú ý, ghi nhớ có chủ đích.

- Phát triển ngôn ngữ mạch lạc cho trẻ.

- Rèn kỹ năng hợp tác và làm việc theo nhóm.

- Lồng ghép phát triển giáo dục thẩm mĩ qua hoạt động.

3. Thái độ:

- Trẻ hào hứng tham gia hoạt động , đoàn kết với bạn trong hoạt động nhóm

- rẻ biết yêu quí người làm bánh và trân trọng sản phẩm của người làm bánh.

II. CHUẨN BỊ

1. Đồ dùng của cô:

- Bài giảng PowerPoint, Isping

- Video quy trình làm bánh kem, video tiệm bánh, video giới thiều về trang phục đầu bếp.

- Bánh Gato đã được chà láng kem để cô trang trí, các loại quả, các loại bánh và socola, dụng cụ trang trí bánh kem.

- Bàn tiệc với hoa và đồ trang trí

- Trang phục bác đầu bếp.

- Nhạc bài hát : “Vào bếp đi thôi” và “ Five currant buns”.

2. Đồ dùng của trẻ

- Bàn, ghế, khăn lau tay, tạp giề.

- Mỗi trẻ 1 cái bánh đẻ trang trí.

- Nguyên vật liệu để trang trí bánh: Kem, quả, socola,...

III. TIẾN HÀNH:

Hoạt động của cô

HĐ của trẻ

1. Ổn định tổ chức

- Cô và trẻ cùng hát và vận động bài hát: “Five currant buns”

- Trò chuyện về nội dung bài hát.

2. Phương pháp, cách thực hiện

- Cô cho trẻ xem video về 1 tiệm bánh nổi tiếng ở Hà Nội và đàm thoại:

+ Trong đoạn video có gì đặc biệt? Đây là cửa hàng gì?

+ Bạn nào đã được đến đây rồi? Trong cửa hàng đó có gì nhỉ?

+ Trong quầy bánh có những loại bánh gì?

+ Bánh được trang trí hình gì ¿ và trang trí như thế nào?

+ Để làm được những chiếc bánh ngon như thế phải nhờ tới ai nào?

- Cô cho trẻ đàm thoại về trang phục của đầu bếp:

+ Trang phục của các bác đầu bếp có gì đặc biệt?

+ Tại sao lại là màu trắng nhỉ?

* Tìm hiểu về dụng cụ và qui trình làm bánh kem:

- Cô cho trẻ xem video quy trình làm bánh kem và đàm thoại”

+ Bước 1 là chuẩn bị nguyên liệu. Theo các con thì nguyên liệu để làm bánh kem là gì?

+ Bước 2 sẽ là trộn bột. Bác đầu bếp đã sử dụng dụng cụ gì đấy? Tác dụng của nó là gì?

+ Với trứng gà chúng ta phải làm như thế nào?

+ Còn bột thì sao nhỉ?

+ Đánh bột như thế nào vậy các con? Tại sao lại phải cho dầu ăn vào bột?

+ Bước 3 là cho bột vào khuôn và nướng. Tại sao lại phải quét dầu ăn vào khuôn bánh nhỉ?

+ Sau khi nướng xong rùi là đến công đoạn gì nhỉ? Bước 4 là chà láng bánh kem.

- Các bạn nhỏ cùng gặp cô đầu bếp để xem cô trang trí bánh kem và cùng trò chuyện cùng cô. Cô thực hiện bước 5: Trang trí bánh kem

- Mở rộng: Cô giới thiệu một số loại bánh khác nữa.

* Giáo dục: Trẻ phải biết tôn trọng nghề làm bánh, biết quí trọng các sản phẩm các bác làm ra. Phải ăn hết suất, không bỏ dở, không làm vung vãi.

* Củng cố:

- Trò chơi 1: Trò chơi “ Thi xem đội nào nhanh”

+ Cách chơi: Chia lớp ra làm 4 đội,2 đội sẽ chơi trước, 2 đội còn lại sẽ cổ vũ. Nhiệm vụ của mỗi đội sẽ lên tương tác trực tiếp với bảng để sắp xếp hoàn chỉnh qui trình làm bánh kem .

+ Luật chơi: Đội nào sắp xếp đúng, nhiều qui trình và nhanh nhất thì đội đó sẽ giành chiến thắng. Trò chơi diễn ra trong vòng 1 bản nhạc và chơi theo luật tiếp sức.

- Trò chơi 2: “ Mời bé cùng vào bếp”

+ Cô sẽ chia lớp làm 5 nhóm và mỗi trẻ sẽ được tự tay trang trí những chiếc bánh của mình sao cho thật đẹp.

+Sau khi xong cả lớp sẽ cùng nhau trang trí bàn tiệc để chào đón ngày Noel.

- Cô nhận xét chung

3. Kết thúc :

- Cô và trẻ vui hát liên hoan Noel.

- Cô động viên khen ngợi trẻ.

- Trẻ hát và vận động cùng cô.

- Trẻ trả lời

- Trẻ chú ý lên xem video và trả lời.

- Trẻ trả lời