1Biến môn Toán trở nên thực tế và vui nhộn
Nhiều trẻ gặp khó khăn với môn Toán. Học Toán trong phòng bếp sẽ trở thành một hoạt động thú vị và hiệu quả với bé. Bạn có thể tham khảo một số gợi ý sau:
- Đếm: Dạy trẻ các số cơ bản, phép đếm, cộng đơn giản bằng các nguyên liệu trong nấu ăn
- Phân số: Quá trình làm một chiếc bánh pizza hay nướng bánh ngọt là cơ hội tuyệt vời để làm cho khái niệm phân số trở nên cực kỳ dễ hiểu
- Phân loại và sắp xếp theo thứ tự: trong khi sử dụng các nguyên liệu của công thức và làm theo hướng dẫn để hoàn thành một món ăn.
- Học về tiền: Dạy trẻ phép đếm, cộng/trừ bằng cách đi mua sắm nguyên liệu với con
- Đơn vị đo: Rất nhiều thao tác đong, đo lượng có thể học trong phòng bếp!
- Hình dạng và màu sắc: Sử dụng các khuôn nặn bánh để dạy bé về hình dạng. Sử dụng các loại thực phẩm cơ bản để dạy bé về màu sắc. Bạn cũng có thể thêm màu thực phẩm cho những chiếc bánh quy nhỏ xinh.
- Giải quyết vấn đề: Các bước thực hiện từ sơ chế tới nấu nướng để hoàn thiện 1 món ăn giúp dạy bé cách giải quyết từng vấn đề nhỏ.
Ảnh: 123RF
Nếu có thể, hãy lắp đặt một tấm bảng nhỏ trong bếp. Bé sẽ vẽ và sau này là viết công thức nấu ăn hoặc danh sách nguyên liệu lên bảng. Nếu không gian phòng bếp hẹp, bạn có thể thay bảng bằng một cuốn sổ. Sử dụng vốn từ vựng liên quan tới nấu nướng là cách để trẻ học từ mới về mặt lý thuyết và thực hành.
3Khoa học
Ảnh: Pathways.org
Hãy biến phòng bếp của bạn thành phòng thí nghiệm! Dạy sinh học cho bé với các nhóm thực phẩm cơ bản. Khám phá 5 giác quan và các trải nghiệm giác quan bằng cách chạm, cảm nhận, nếm nguyên liệu… Kỹ năng vận động được phát triển trong lúc bé thực hiện một số hành động nhất định như trộn, lăn, rót… Quan sát cách thực phẩm biến đổi kết cấu, thành phần qua nấu nướng. Quá trình cô đặc, bay hơi… sẽ được bé quan sát rất rõ trong phòng bếp.
Tham khảo một thí nghiệm để nghiên cứu về “khối lượng riêng”.
Rót 1 thìa canh dầu vào một bình thuỷ tinh. Rót tiếp 1 thìa nước màu. Sau đó là 1 thìa mật ong. Đề nghị bé quan sát. Cho các vật thể khác nhau vào bình như 1 quả bóng giấy, 1 đồng xu… và theo dõi xem mỗi vật chìm vào lớp chất lỏng nào: dầu ăn/nước màu/mật ong. Dầu có hoà tan trong nước không?
Nơi phòng bếp, bạn cũng có thể tận dụng để dạy con về dinh dưỡng, sức khoẻ, tầm quan trọng của một chế độ ăn cân bằng, lành mạnh. Ví dụ: chế biến các loại salad, trái cây; sử dụng nấu ăn không dầu. Phát triển sự hiểu biết tốt về thực phẩm và giá trị thực phẩm.
4Khoa học xã hội
Bạn nghĩ sao nếu dùng các món ăn đặc trưng để giới thiệu thêm cho trẻ về đất nước đó? Như vậy, qua thực phẩm, trẻ sẽ học về địa lý, lịch sử, văn hoá, ngôn ngữ của nhiều nước khác nhau. Bạn cũng có thể dạy con về các mùa, cách thức thực hành nông nghiệp. Không ngoại trừ cả cơ hội dạy con về kinh tế thông qua nghiên cứu quá trình sản xuất và kinh doanh thực phẩm.
Nồi áp suất có thể là mô hình tuyệt vời để trẻ tìm hiểu bên trong lòng đất. Trong khi nấu nướng, bạn có thể giải thích quá trình hoạt động của núi lửa và động đất.
Khích lệ sự sáng tạo của trẻ trong phòng bếp. Hãy dạy con những kiến thức cơ bản về nghệ thuật với màu sắc, hình dạng. Động viên trẻ tự tạo công thức, thậm chí thực đơn của riêng mình, cách bày biện món ăn sao cho đẹp mắt. Sau đó, trẻ con có thể thực hành kỹ năng chụp ảnh món ăn. Cải thiện kỹ năng viết sáng tạo của con bằng cách giới thiệu công việc của một blogger về đồ ăn.
Ảnh: Love French Style
6Kỹ năng sống và các giá trị
Trẻ có thể học một số kỹ năng sống đáng giá ngay trong phòng bếp! Đó là trân trọng và thấu hiểu giá trị thực phẩm, tiền bạc, các nền văn hoá khác nhau… Các kỹ năng quan trọng khác bao gồm:
- an toàn, vệ sinh thực phẩm,
- làm việc nhóm,
- tự tin,
- lên kế hoạch,
- tổ chức – sắp xếp,
- nấu ăn và dọn bữa cho bạn bè/người thân,
- quản lý thời gian,
- sự kiên trì,
- nhận diện và giải quyết vấn đề,
- niềm vui từ những điều giản dị,
- chấp nhận và tránh mắc lại sai lầm.
Trẻ lớn hơn thậm chí có thể đảm nhiệm toàn bộ một bữa ăn mời bạn bè. Việc này giúp trẻ thêm tự tin và cơ cơ hội rèn khả năng thuyết trình. Bạn hoàn toàn có thể tổ chức cuộc thi Master Chef nhí trong khu chung cư của mình. Dạy trẻ giá trị của thấu cảm và các dịch vụ xã hội bằng cách 2 tháng 1 lần, trẻ sẽ làm bánh quy hoặc bánh mì sandwich để mang tới trại trẻ mồ côi, trại dưỡng lão… gần nhà.