Điều quan trọng nhất mà các mẹ hướng đến chính là sự thay đổi dinh dưỡng của trẻ ở giai đoạn này. Cần lưu ý làm sao để giúp trẻ phát triển tốt, ăn ngoan, ngủ ngon, không mắc các bệnh lý đặc biệt.
Để đảm bảo được điều này, trong thực đơn cho bé 2 tuổi cần cung cấp đầy đủ từ 4 loại: tinh bột; chất đạm; chất béo; vitamin, chất xơ và khoáng chất. Do hệ tiêu hóa của bé vẫn chưa hoàn thiện nên chỉ cho bé ăn đúng, ăn đủ ở mức vừa phải.
Trong thực đơn cho bé 2 tuổi cần cung cấp đầy đủ từ 4 loại: tinh bột; chất đạm; chất béo; vitamin, chất xơ và khoáng chất1. Chất đạm
Chất đạm hay protein giúp xây dựng và phát triển các mô, tế bào, có chức năng tổng hợp các men chuyển hóa kháng thể và hoocmon. Nhu cầu chất đạm ở bé 2 tuổi chiếm 12-14% nhu cầu năng lượng một ngày với hàm lượng cần thiết là 100g/ngày.
Các loại thực phẩm chứa nhiều protein có cả trong thức ăn có nguồn gốc từ động và thực vật. Bé có thể ăn trứng, sữa, thịt, cá, tôm, các loại đâu đặc biệt là đậu nành cũng. Ngoài ra, nên cho bé uống sữa cũng là một cách để cung cấp protein cho cơ thể, 100ml sữa sẽ có khoảng 1,5g protein cần thiết.
2. Chất béo
Chất béo hay Lipit chiếm tới 60% thành phần của não nên góp phần quan trọng cho sự phát triển của não bộ. Bên cạnh đó, chất béo còn giúp hòa tan các vitamin A, D, E và K. Với khoảng 2 muỗng chất béo mỗi ngày là đủ cho bé 2 tuổi. Mẹ nên bổ sung trong thực đơn hàng ngày các loại thực phẩm như dầu, mỡ, vừng, lạc…3.Vitamin
Vitamin đặc biệt quan trong để giúp hình thành albumin của hệ thần kinh nên gây tác động trực tiếp của não bộ và khả năng tư duy. Nguồn bổ sung vitamin dồi dào đến từ thịt, cá, rau củ, trái cây tươi như cam, ổi, kiwi, mâm xôi….giàu Vitamin C, cà rốt, cà chua, xoài, đu đủ…giàu vitamin A.
Gợi ý 3 thực đơn cho bé 2 tuổi đầy đủ dinh dưỡng
Gợi ý 3 thực đơn cho bé 2 tuổi đầy đủ dinh dưỡng
Thực đơn số 1
Bữa sáng: 200 – 300ml sữa đậu nành + nửa ổ bánh mì.
Bữa trưa: 2 lưng chén cơm nát + thức ăn gồm: đậu luộc, trứng, thịt viên hấp hoặc chiên, canh cua mồng tơi + 1 quả chuối tiêu tráng miệng.
14h chiều: 1 chén súp khoau tây nấu thịt bò.
Bữa xế chiều: 2 phần lưng chén cơm nát + thức ăn: thịt bò xào rau, canh rau ngót thịt bằm + 1 quả hồng xiêm tráng miệng.
Bữa tối trước 8h: 1 chén cháo trứng.
Thực đơn số 2 (thực đơn cho bé 2 tuổi bị biếng ăn)
Bữa sáng: 1 chén thịt heo luộc + 1 chén cơm nát + 1 quả chuối tráng miệng.
Bữa trưa: 2 phần lưng chén cơm nát + thức ăn: thịt viên sốt cà, canh rau ngót thịt bằm + 1 quả quýt tráng miệng.
14h chiều: 200 – 300ml sữa + 1 bánh gato kích thước nhỏ, hoặc 5 bánh quy.
Bữa xế chiều: 2 phần lưng chén cơm nát + thức ăn: thịt nạc rim nước mắm, canh cải nấu với cá + 1 quả chuối tráng miệng.
Bữa tối trước 8h: 1 chén cháo gan, hoặc cháo heo, cháo gà.
Thực đơn số 3
Bữa sáng: 1 chén cháo thịt gà + 1 trái quýt tráng miệng.
Bữa trưa: 2 phần lưng chén cơm nát + thức ăn: cá sốt cà, rau cải xanh nấu với tôm + xoài chín tráng miệng.
14h chiều: 1 chén cháo đậu.
Bữa xế chiều: 2 phần lưng chén cơm nát + thức ăn: thịt nạc xào với su su + 2 lạng đu đủ chín tráng miệng.
Bữa tối trước 8h: 1 chén cháo lươn.
Trên đây là một số gợi ý về thực đơn cho bé 2 tuổi được xây dựng một cách khoa học nhất, giúp đảm bảo về chế độ dinh dưỡng cho bé 2 tuổi khỏe mạnh tăng cân nhanh, phát triển toàn diện cả thể chất và trí tuệ. Hy vọng, những thực đơn trên sẽ giúp các mẹ an tâm được phần nào và có thêm nhiều gợi ý thực đơn cho bé mỗi ngày.